NUESTRA CASA
SUGAR:
- 1 iz. llama
- 2 iz. llama, fervor, calor, vehemencia
Diccionario Elhuyar eu-es
SVGAR significa llama en euskera. Y simboliza la pasión de Aitor y Adriana por compartir la diversidad y la riqueza de Laguardia y Rioja Alavesa con cada comensal, conectando cada plato y cada copa con la tierra y la hospitalidad de su gente.
SVGAR
CARNE A LA BRASA, PRODUCTO DE TEMPORADA Y UNA CARTA DE VINOS ÚNICA
En SVGAR encontrarás una cuidada selección de carnes a la brasa y producto fresco y de temporada, elaborado sin artificios.
Una cocina sencilla hecha para compartir y disfrutar en la mesa. Todo acompañado por una carta de vinos única, con cerca de 2.000 referencias elaborada personalmente por Aitor.
MENÚS COMIDA
(SÓLO EN HORARIO DE COMIDAS)
* Consulta sobre alérgenos al reservar o en el establecimiento.
MENÚ PUEBLO
35 euros (pan, agua, vino DOCa Rioja incluidos)
Primeros a elegir
Segundos a elegir
Postres a elegir
MENÚ PUEBLO
PRIMEROS A ELEGIR
– Patatas a la riojana (sin gluten)
– Salmorejo o gazpacho (con sardina ahumada o queso de cabra)
– Caparrones con sacramentos (sin gluten)
– Hojaldre relleno de vieira
– Pimientos rellenos de atún (plato fresco)
– Ensalada mixta (sin gluten)
– Ensalada de tomate con ajo y cebolleta (sin gluten)
– Carpaccio de calabacín con queso parmesano (ajo)
– Cogollos con sardinas y vinagreta trufada
SEGUNDOS A ELEGIR (con guarnición) (Todos sin gluten)
– Chuletillas de cordero lechal
– Entrecot de ternera gallega
– Pluma ibérica
– Carrilleras de cerdo
-Lagarto de bellota de huelva
-Bacalao a la brasa con salsa de ajo y perejil
– Bacalao a la riojana
POSTRES
– Tarta de manzana
– Pastel vasco
– Goxua
– Natillas
– Helado de limón
– Cuajada de oveja
– Tarta de chocolate
– Arroz con leche
– Tarta de queso con mermelada
– Smoothies
MENÚ TXULETA
45 euros/pers. (2 personas, pan, agua, vino DOCa Rioja, cafés y chupitos incluidos)
Primeros a elegir
Txuleta (1 Kg. aprox)
Postres
MENÚ TXULETA
PRIMEROS A ELEGIR
– Patatas a la riojana (sin gluten)
– Caparrones con sacramentos (sin gluten)
– Hojaldre relleno de vieira
– Pimientos rellenos de atún (plato fresco)
– Ensalada mixta (sin gluten)
– Ensalada de tomate con ajo y cebolleta (sin gluten)
– Carpaccio de calabacín con queso parmesano (ajo)
– Cogollos con sardinas y vinagreta trufada
SEGUNDO
– Txuleta a la brasa para 2 pax (1kg. aprox)
POSTRES
– Tarta de manzana
– Pastel vasco
– Goxua
– Natillas
– Helado de limón
– Cuajada de oveja
– Tarta de chocolate
– Arroz con leche
-Tarta de queso con mermelada
– Smoothies
CAFÉS Y CHUPITO
MENÚ LUBINA
45 euros/pers. (2 personas, pan, agua, vino DOCa Rioja, cafés y chupitos incluidos)
Primeros a elegir
Lubina Aquanaria (1,3 kgs)
Postres a elegir
MENÚ LUBINA
PRIMEROS A ELEGIR
– Patatas a la riojana (sin gluten)
-Sopa de pescado y marisco
– Caparrones con sacramentos (sin gluten)
– Hojaldre relleno de vieira
– Pimientos rellenos de atún (plato fresco)
– Ensalada mixta (sin gluten)
– Ensalada de tomata con ajo y cebolleta (sin gluten)
– Carpaccio de calabacín con queso parmesano (ajo)
– Cogollos con sardinas y vinagreta trufada
SEGUNDO
– Lubina salvaje Aquanaria para 2 pax. (1,3kg. aprox limpia)
POSTRES
– Tarta de manzana
– Pastel vasco
– Goxua
– Natillas
– Helado de limón
– Cuajada de oveja
– Tarta de chocolate
– Arroz con leche
-Tarta de queso con mermelada
– Smoothies
CAFÉS Y CHUPITO
MENÚ PUEBLO
PRIMEROS A ELEGIR
– Patatas a la riojana (sin gluten)
– Salmorejo o gazpacho (con sardina ahumada o queso de cabra)
– Caparrones con sacramentos (sin gluten)
– Hojaldre relleno de vieira
– Pimientos rellenos de atún (plato fresco)
– Ensalada mixta (sin gluten)
– Ensalada de tomate con ajo y cebolleta (sin gluten)
– Carpaccio de calabacín con queso parmesano (ajo)
– Cogollos con sardinas y vinagreta trufada
SEGUNDOS A ELEGIR (con guarnición) (Todos sin gluten)
– Chuletillas de cordero lechal
– Entrecot de ternera gallega
– Pluma ibérica
– Carrilleras de cerdo
-Lagarto de bellota de huelva
-Bacalao a la brasa con salsa de ajo y perejil
– Bacalao a la riojana
POSTRES
– Tarta de manzana
– Pastel vasco
– Goxua
– Natillas
– Helado de limón
– Cuajada de oveja
– Tarta de chocolate
– Arroz con leche
– Tarta de queso con mermelada
– Smoothies
MENÚ TXULETA
PRIMEROS A ELEGIR
– Patatas a la riojana (sin gluten)
– Caparrones con sacramentos (sin gluten)
– Hojaldre relleno de vieira
– Pimientos rellenos de atún (plato fresco)
– Ensalada mixta (sin gluten)
– Ensalada de tomate con ajo y cebolleta (sin gluten)
– Carpaccio de calabacín con queso parmesano (ajo)
– Cogollos con sardinas y vinagreta trufada
SEGUNDO
– Txuleta a la brasa para 2 pax (1kg. aprox)
POSTRES
– Tarta de manzana
– Pastel vasco
– Goxua
– Natillas
– Helado de limón
– Cuajada de oveja
– Tarta de chocolate
– Arroz con leche
-Tarta de queso con mermelada
– Smoothies
CAFÉS Y CHUPITO
MENÚ LUBINA
PRIMEROS A ELEGIR
– Patatas a la riojana (sin gluten)
-Sopa de pescado y marisco
– Caparrones con sacramentos (sin gluten)
– Hojaldre relleno de vieira
– Pimientos rellenos de atún (plato fresco)
– Ensalada mixta (sin gluten)
– Ensalada de tomata con ajo y cebolleta (sin gluten)
– Carpaccio de calabacín con queso parmesano (ajo)
– Cogollos con sardinas y vinagreta trufada
SEGUNDO
– Lubina salvaje Aquanaria para 2 pax. (1,3kg. aprox limpia)
POSTRES
– Tarta de manzana
– Pastel vasco
– Goxua
– Natillas
– Helado de limón
– Cuajada de oveja
– Tarta de chocolate
– Arroz con leche
-Tarta de queso con mermelada
– Smoothies
CAFÉS Y CHUPITO
VINOS
En SVGAR tenemos una carta de vinos única con cerca de 2.000 referencias elaborada personalmente por Aitor.
LO QUE DICEN DE NOSOTROS
IGOR CUBILLO, EL PAÍS
Svgar, el pequeño restaurante de la Rioja Alavesa donde comen todos los bodegueros.
Un referente de la carne y el vino.
SORAYA, TRIP ADVISOR
Servicio y calidad excelente. Un rincón donde probar buen vino y buena comida. Parada obligatoria si pasas por Laguardia.
ASIER, GOOGLE
La mejor chuleta que he comido en mi vida! Servicio impecable personal de sala muy amable. Una experiencia de 10 tanto gastronómicamente como organolépticamente!
DÓNDE ESTAMOS
SOLO WHATSAPP
HORARIO
- Lunes y Miércoles: de 13:30 a 15:30 (noche cerrado)
- Martes: (cerrado)
- Jueves, Viernes y Sábado: de 13:30 a. 15:30 y de 20:30 a 22:30
- Domingo: de 13:30 a 15:30 (noche cerrado)
LOCALIZACIÓN