GURE ETXEA
AZUKREA:
- 1etik llama
- 2 tik llama, sutsutasuna, beroa, bortitza
Diccionario Elhuyar izan
SVGAR euskaraz sugarra esan nahi du. Eta Aitor eta Adrianaren zaletasuna sinbolizatzen du Guardiako eta Arabako Errioxako aniztasuna eta aberastasuna mahaikide bakoitzarekin partekatzeko, plater bakoitza eta edalontzi bakoitza lurrarekin eta bertako jendearen abegikortasunarekin lotuz.
BERRIAK
HARAGI PLANTA, SASOKO PRODUKTUA ETA ARDO-KARTEA BEREZI BAT
SVGARen parrilan erretako haragi eta sasoiko produktu freskoen aukeraketa zaindua aurkituko duzu artifiziorik gabe prestatuta.
Mahaian partekatzeko eta gozatzeko egindako sukaldaritza sinplea. Guztia ardo-karta paregabe batekin lagunduta, Aitorrek pertsonalki prestatutako ia 2.000 erreferentziarekin.
JANARI MENUAK
(BAKARRI ORDUAN BAKARRIK)
*Alergenoei buruz galdetu erreserba egitean edo establezimenduan.
HERRIKO MENUA
35 euro (ogia, ura, ardoa DOCa Errioxa barne)
Aukeratzen lehena
Aukeratzeko segundoak
Postreak aukeran
HERRIKO MENUA
LEHENENGOA AUKERATU
– Errioxar erara egindako patatak (glutenik gabe)
- Salmorejo edo Gazpacho (sardina ketua edo ahuntz gazta)
– Caparrones sakramentuekin (glutenik gabe)
– Bieira betea hostorea
– Hegaluzez betetako piperrak (plater freskoa)
- Entsalada mistoa (glutenik gabe)
– Tomate entsalada baratxuri eta tipulinarekin (glutenik gabe)
– Kalabazin karpaccioa parmesanoarekin (baratxuriarekin)
– Bihotzak sardinekin eta boilur-ozpinarekin
AUKERATZEKO SEGUNDUAK (apaingarriarekin) (Guztiak glutenik gabekoak)
– Arkume txuletak
– Galiziako txahal entrekota
– Iberiar luma
– Txerri masailak
-Huelvako ezkur sugandila
-Bakailaoa plantxan baratxuri eta perrexil saltsarekin
– Errioxa erara bakailaoa
POSTREAK
– Sagar tarta
– Vasco pastela
– Goxua
– Natilla
– Limoizko izozkia
– Ardi mamia
– Txokolate tarta
– Arroz-esnea
– Gazta tarta marmeladarekin
– Smoothiak
MENÚ TXULETA
45 euro/pert. (2 pertsona, ogia, ura, DOCa Errioxako ardoa, kafeak eta txorrotak barne)
Aukeratzen lehena
Txuleta (1 Kg. aprox)
postreak
MENÚ TXULETA
LEHENENGOA AUKERATU
– Errioxar erara egindako patatak (glutenik gabe)
– Caparrones sakramentuekin (glutenik gabe)
– Bieira betea hostorea
– Hegaluzez betetako piperrak (plater freskoa)
- Entsalada mistoa (glutenik gabe)
– Tomate entsalada baratxuri eta tipulinarekin (glutenik gabe)
– Kalabazin karpaccioa parmesanoarekin (baratxuriarekin)
– Bihotzak sardinekin eta boilur-ozpinarekin
BIGARREN
– Txuleta a la brasa para 2 pax (1kg. aprox)
POSTREAK
– Sagar tarta
– Vasco pastela
– Goxua
– Natilla
– Limoizko izozkia
– Ardi mamia
– Txokolate tarta
– Arroz-esnea
-Gazta tarta marmeladarekin
– Smoothiak
KAFEA ETA TIPOA
BASS MENUA
45 euro/pert. (2 pertsona, ogia, ura, DOCa Errioxako ardoa, kafeak eta txorrotak barne)
Aukeratzen lehena
Lubina Aquanaria (1,3 kgs)
Postreak aukeran
BASS MENUA
LEHENENGOA AUKERATU
– Errioxar erara egindako patatak (glutenik gabe)
-Arrain eta itsaski zopa
– Caparrones sakramentuekin (glutenik gabe)
– Bieira betea hostorea
– Hegaluzez betetako piperrak (plater freskoa)
- Entsalada mistoa (glutenik gabe)
– Tomate entsalada baratxuri eta tipulinarekin (glutenik gabe)
– Kalabazin karpaccioa parmesanoarekin (baratxuriarekin)
– Bihotzak sardinekin eta boilur-ozpinarekin
BIGARREN
- Lubina Aquanaria 2 pax. (1,3 kg inguru garbi)
POSTREAK
– Sagar tarta
– Vasco pastela
– Goxua
– Natilla
– Limoizko izozkia
– Ardi mamia
– Txokolate tarta
– Arroz-esnea
-Gazta tarta marmeladarekin
– Smoothiak
KAFEA ETA TIPOA
HERRIKO MENUA
LEHENENGOA AUKERATU
– Errioxar erara egindako patatak (glutenik gabe)
- Salmorejo edo Gazpacho (sardina ketua edo ahuntz gazta)
– Caparrones sakramentuekin (glutenik gabe)
– Bieira betea hostorea
– Hegaluzez betetako piperrak (plater freskoa)
- Entsalada mistoa (glutenik gabe)
– Tomate entsalada baratxuri eta tipulinarekin (glutenik gabe)
– Kalabazin karpaccioa parmesanoarekin (baratxuriarekin)
– Bihotzak sardinekin eta boilur-ozpinarekin
AUKERATZEKO SEGUNDUAK (apaingarriarekin) (Guztiak glutenik gabekoak)
– Arkume txuletak
– Galiziako txahal entrekota
– Iberiar luma
– Txerri masailak
-Huelvako ezkur sugandila
-Bakailaoa plantxan baratxuri eta perrexil saltsarekin
– Errioxa erara bakailaoa
POSTREAK
– Sagar tarta
– Vasco pastela
– Goxua
– Natilla
– Limoizko izozkia
– Ardi mamia
– Txokolate tarta
– Arroz-esnea
– Gazta tarta marmeladarekin
– Smoothiak
MENÚ TXULETA
LEHENENGOA AUKERATU
– Errioxar erara egindako patatak (glutenik gabe)
– Caparrones sakramentuekin (glutenik gabe)
– Bieira betea hostorea
– Hegaluzez betetako piperrak (plater freskoa)
- Entsalada mistoa (glutenik gabe)
– Tomate entsalada baratxuri eta tipulinarekin (glutenik gabe)
– Kalabazin karpaccioa parmesanoarekin (baratxuriarekin)
– Bihotzak sardinekin eta boilur-ozpinarekin
BIGARREN
– Txuleta a la brasa para 2 pax (1kg. aprox)
POSTREAK
– Sagar tarta
– Vasco pastela
– Goxua
– Natilla
– Limoizko izozkia
– Ardi mamia
– Txokolate tarta
– Arroz-esnea
-Gazta tarta marmeladarekin
– Smoothiak
KAFEA ETA TIPOA
BASS MENUA
LEHENENGOA AUKERATU
– Errioxar erara egindako patatak (glutenik gabe)
-Arrain eta itsaski zopa
– Caparrones sakramentuekin (glutenik gabe)
– Bieira betea hostorea
– Hegaluzez betetako piperrak (plater freskoa)
- Entsalada mistoa (glutenik gabe)
– Tomate entsalada baratxuri eta tipulinarekin (glutenik gabe)
– Kalabazin karpaccioa parmesanoarekin (baratxuriarekin)
– Bihotzak sardinekin eta boilur-ozpinarekin
BIGARREN
- Lubina Aquanaria 2 pax. (1,3 kg inguru garbi)
POSTREAK
– Sagar tarta
– Vasco pastela
– Goxua
– Natilla
– Limoizko izozkia
– Ardi mamia
– Txokolate tarta
– Arroz-esnea
-Gazta tarta marmeladarekin
– Smoothiak
KAFEA ETA TIPOA
ARDOAK
SVGARen ardo-karta paregabea dugu Aitorrek pertsonalki prestatutako ia 2.000 erreferentziarekin.
GUTARI BURUZ ESATEN DUTE
IGOR CUBILLO, HERRIA
Svgar, ardogile guztiek jaten duten Arabako Errioxako jatetxe txikia.
Haragiaren eta ardoaren erreferentzia.
SORAYA, BIDAIA AHOLKARIA
Zerbitzu bikaina eta kalitatea. Ardo ona eta janari ona probatzeko txokoa. Derrigorrezko geldialdia Guardiatik pasatzen bazara.
ASIER, GOOGLE
Nire bizitzan jan dudan txuletarik onena! Zerbitzu ezin hobea, gelako langile oso jatorra. 10eko esperientzia gastronomikoki zein organoleptikoki!
NON GAUDEN
WHATSAPP BAKARRIK
DENBORA
- Astelehena eta asteazkena: 13: 30etatik 15: 30etara arte (gau itxita)
- Asteartea: (itxita)
- Osteguna, ostirala eta larunbata: 13:30. 15:30ean eta 20:30etik 22:30era.
- Igandea: 13:30etik 15:30era (gauez itxita).
KOKAPENA